Výzkumný ústav veterinárního lékařství, v. v. i. (VÚVeL) navázal na svůj předchozí úspěch na mezinárodním agrosalonu Země živitelka a na jeho 52. ročníku opět získal prestižní ocenění Zlatý klas. Tentokrát odbornou porotu zaujala certifikovaná metodika „Metabolomika v boji proti nelegálnímu používání anabolických steroidů v chovu prasat“, která přináší nový nástroj pro kontrolu zakázaných látek v živočišné produkci.
Za vývojem oceněné metodiky stojí Kamil Šťastný a jeho tým z Výzkumného ústavu veterinárního lékařství. Metodika umožňuje spolehlivější odhalování nepovoleného používání anabolického steroidu nandrolonu ve výkrmu prasat. Využívá pokročilé metabolomické přístupy, díky nimž se výzkumníkům podařilo identifikovat dva nové metabolity nandrolonu. Ty rozšiřují možnosti průkazu nelegálního podávání této látky i v případech, kdy tradiční analytické postupy již nemusí její použití spolehlivě zachytit.
Metodika je založena na moderní kapalinové chromatografii ve spojení s hmotnostní spektrometrií s vysokým rozlišením. Nezůstala přitom pouze výzkumným výsledkem – byla úspěšně zavedena do praxe Národní referenční laboratoře Ústavu pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv (ÚSKVBL) v Brně. Její praktický význam potvrzuje rovněž zařazení do Plánu úředních kontrol Státní veterinární správy České republiky (č. j. SVS/2024/00821/0-G).
Výsledek představuje významný příspěvek ke zvýšení bezpečnosti potravin živočišného původu, ochraně spotřebitelů a současně ochraně poctivých producentů. Kontrolním orgánům poskytuje účinnější nástroj, jak reagovat na stále sofistikovanější způsoby zneužívání hormonálních stimulátorů růstu v živočišné produkci.
Význam oceněné metodiky navíc přesahuje hranice České republiky. Nově identifikované metabolity a postup jejich stanovení mají potenciál pro využití v rámci evropského systému monitoringu reziduí zakázaných látek, a mohou tak do budoucna přispět k harmonizaci kontroly nandrolonu a k jednotné ochraně spotřebitelů a trhu v Evropské unii.
Ocenění Zlatý klas na 52. ročníku Země živitelky převzal Kamil Šťastný z rukou ministra zemědělství Martina Šebestyána. Cena je tak nejen oceněním konkrétního výsledku, ale také odborné práce výzkumného týmu, kterému se podařilo převést poznatky moderní metabolomiky do nástroje přímo využitelného v kontrolní praxi.
VÚVeL tím navázal na svůj úspěch z 50. ročníku Země živitelky v roce 2024, kdy hlavní cenu Zlatý klas v kategorii Živočišná výroba získal probiotický veterinární přípravek QuoCNA, určený k podpoře zdraví kuřat a omezení výskytu významných střevních patogenů.
Letošní ocenění ukazuje další rozměr výzkumu VÚVeL – propojení moderních analytických metod, veterinární medicíny a bezpečnosti potravin s konkrétními potřebami státního dozoru. Certifikovaná metodika je příkladem úspěšného přenosu výsledků výzkumu do praxe státní správy s celostátním a perspektivně také evropským dopadem
