Tentokrát jsme oslovili v rámci pořadu Rozhovory VÚVeL paní Mgr. Magdalénu Crhánovou, Ph.D., aby nám představila výsledky pětiletého projektu zaměřeného na využití probiotických kultur, získaných z divokých a domácích prasat jako zdroj účinného doplňku synbiotického krmiva pro výkrm prasat, který byl financován Národní agenturou pro zemědělský výzkum. Motivem pro zadání výzkumu bylo legislativní omezení podávání antibiotik a přídavku oxidu zinečnatého pro prevenci průjmových onemocnění u selat po odstavu a hledání alternativních řešení. Nadějné je použití probiotik. Z toho vychází dokončený projekt, kdy byly z trávicího traktu divokých prasat izolovány bakterie mléčného kvašení a bifidobakterie, z nichž bylo ve spolupráci s Výzkumným ústavem potravinářským Praha, v. v. i. identifikováno a vybráno šest kmenů s vhodnými probiotickými vlastnostmi. Tyto bakterie byly použity v synbiotické krmné směsi, která zahrnovala i prebiotické látky, jako gluten a kvasničný extrakt. Na vývoji tohoto produktu se podílelo spoluřešitelské pracoviště MIKROP Čebín, a.s. Testy na selatech prokázaly schopnost směsi snižovat infekci enterotoxigenními kmeny Escherichia coli a zkracovat dobu vylučování patogenů bez negativního vlivu na zdravotní stav zvířat. Výsledky projektu byly publikovány v odborných časopisech, prezentovány na konferencích a diskutovány s odborníky.
