| Název: | Probiotický doplněk stravy pro osoby citlivé na lepek snižující reakci po expozici zbytkům lepku ve stravy |
| Číslo: | CZ.01.01.01/01/25_067/0009899 |
| Řešitel: | RNDr. Lubomír JANDA, Ph.D. |
| Poskytovatel: | Operační program Technologie a aplikace pro konkurenceschopnost |
| Spoluřešitel: | |
| řešitel-cizí: | |
| Spoluřešitel cizí: | |
| Doba řešení od: | 2026 |
| Doba řešení do: | 2029 |
| Příjemce: | |
| Spolupříjemce: | |
| : | |
| Popis: | Projekt je zaměřen na vývoj inovativního doplňku stravy určeného pro osoby s celiakií a dalšími formami citlivosti na lepek. Jeho cílem je zmírnit důsledky neúmyslného příjmu malého množství lepku, například při kontaminaci bezlepkových potravin. Základem vyvíjeného přípravku budou vybrané probiotické kmeny lidského původu se schopností produkovat enzym X-prolyl dipeptidyl aminopeptidázu (X-prolyl DPP), který může štěpit imunogenní fragmenty lepku. Projekt bude zaměřen na výběr a charakterizaci vhodných kmenů, ověření jejich schopnosti degradovat lepkové peptidy a na vývoj probiotické a postbiotické formy přípravku s potenciálem snížit lepkovou zátěž ve střevě a omezit poškození střevní bariéry při dietní chybě. Projekt je realizován ve spolupráci společnosti MicroCen Trans, s.r.o. a Výzkumného ústavu veterinárního lékařství v Brně a navazuje na jejich dosavadní aktivity v oblasti mikrobiomu, probiotik a onemocnění souvisejících s lepkem. |
