| Název: | Omiky jako moderní nástroj pro odhalování zakázaných stimulátorů růstu ve výkrmu zvířat určených k produkci potravin |
| Číslo: | QL24010272 |
| Řešitel: | prof. MVDr. Miroslav TOMAN, CSc. |
| Poskytovatel: | Ministerstvo zemědělství (MZe) |
| Doba řešení od: | 2024 |
| Doba řešení do: | 2028 |
| CEP: | https://www.isvavai.cz/cep?s=jednoduche-vyhledavani&ss=detail&n=0&h=QL24010272 |
| Popis: | Cílem projektu je nalezení vysoce účinných analytických nástrojů pro odhalování možného systematického a záměrně maskovaného zneužívání zakázaných stimulátorů růstu při výkrmu hospodářských zvířat určených k produkci potravin. Vývojem a zavedením precizních analytických nástrojů na bázi multi-omik tak bude možné efektivně bránit výskytu a přenosu reziduí zakázaných látek v potravinovém řetězci, které mají prokazatelný nepříznivý vliv na zdraví spotřebitelů, ale i samotných zvířat. Dílčím cílem je k používaným cíleným analytickým metodám navrhnout systém necílených analytických postupů kombinujících přístupy metabolomiky, proteomiky a transkriptomiky, které zvýší pravděpodobnost prokázání zakázaných praktik a to prioritně u látek, které nelze prokázat dnes zavedenými analytickými metodami. |
